Spèra
Vermentino di Gallura DOCG
AREA DI ORIGINE: Gallura, Regione Sardegna (Italia)
RESA PER ETTARO: 70 q.li/ha
VARIETÀ: Vermentino 100%
SUOLO: Sabbiosi, da disfacimento granitico
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot e cordone speronato
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano in piccole ceste. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: Giallo paglierino con caratteristici riflessi verdolini
OLFATTO: Fine ed intenso. Delicate note fruttate di agrumi e di macchia mediterranea.
SAPORE: Secco, sapido e fresco, dal buon equilibrio gustativo e dalla piacevole persistenza organolettica.
GRADAZIONE ALCOLICA:
14% vol.
CONSERVAZIONE:
Servire ad una temperatura di 12-13 °C.