NU GO QUÆ
Isola dei Nuraghi IGT
Abbiamo risolto un’equazione impossibile unendo l’intensità ed il velluto contenuti nel nostro vendemmia tardiva Quae e la freschezza dei nostri bianchi. Bacche bianche e gialle vendemmiate a piena maturazione sull’orlo dell’appassimento e fermentazione prolungata sulle bucce. Queste le variabili segrete per ottenere un capolavoro di eleganza e godimento, nell’anno della vendemmia oppure 20 anni dopo.
SERVIZIO: calici a tulipano alla temperatura di 8-10°C.
ABBINAMENTI: si accompagna ai cibi più voluttuosi, crudi di mare, fois gras, aragosta con un ricciolo di burro, pasticceria fine oppure un bicchiere solitario di puro piacere