Istrale Black Label​

Istrale Black Label è un vermentino in purezza, caratterizzato da un color giallo paglierino con riflessi verdognoli e profumi vegetali di macchia mediterranea. La qualità di questo vino è ottenuta grazie all’attenzione posta nella coltivazione del vigneto e alla vendemmia manuale tramite cui i grappoli vengono scelti con cura e raccolti nel momento nel quale l’acidità e gli zuccheri delle uve raggiungono il giusto equilibrio. Istrale Black Label è da bersi entro i due anni e a temperature di 10-12 °C , ottimo per accompagnare aperitivi, primi piatti di terra e di mare, antipasti di mare, e secondi e grigliate di pesce. Il simbolo di Istrale risale al II Milennio a.C, raffigura “Sa Seguredda (la piccola scure)”, fino a qualche decennio fa oggetto apotropaico tra le popolazioni sarde e simbolo di augurio e prosperità. Istrale è Il nome antichissimo con il quale le popolazioni sarde chiamavano la sacra bipenne.