Cerdena
Vino Bianco a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino di buona intensità e consistenza cromatica.
Olfatto: fine, ampio, persistente.
Gusto: intenso, persistente, strutturato, morbido, elegante, finale piacevolissimo.
FORMATI 75cl
SUOLO Calcareo-marnoso.
AFFINAMENTO Affinamento in bottiglia per 6-8 mesi.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione primaria e secondaria ed evoluzione in barriques di rovere francese.
ABBINAMENTI
Bottarga di mugine e di tonno, primi piatti e risotti saporiti, orata al forno, ventresca di tonno, carni bianche, formaggi a pasta semidura di media stagionatura.